"臭豆腐tshàu-tāu-hū" - 臺灣閩南語常用詞辭典

如果你能忍受住惡臭，台灣臭豆腐的美味和它在健康上給人帶來的益處，或許能讓你垂涎三尺，讓你成為一個「逐臭之人」。

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臭豆腐是一種發酵製品，把原本無味的豆腐自然發酵，台灣傳統的浸泡液是把莧菜較老的部份，浸泡在洗米水中，放在常溫下發酵六個月，產生那特殊的氣味。但隨著地區、食用方法 ...

臭豆腐. 綜合推薦; 新上市; 銷量; 價格; 篩選.

一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。