"臭豆腐tshàu-tāu-hū" - 臺灣閩南語常用詞辭典

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一種食品。

用豆腐醃製,再以石灰封藏於缸內。

因發酵後會有臭味,所以稱為「臭豆腐」。

其獨特的風味,加上油炸或蒸滷,而成為很受喜愛的小吃。



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