鲨鱼皮要怎么处理 - 百度知道

鲨鱼皮要怎么处理 · 1、将鱼肉用刀背剁成泥，越细越好。

· 2、将猪腿肉去皮去筋，同虾仁混合一起，剁成细末，加盐少许拌和。

· 3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只 ... 百度首页 商城 注册 登录 首页 在问 全部问题 娱乐休闲 游戏 旅游 教育培训 金融财经 医疗健康 科技 家电数码 政策法规 文化历史 时尚美容 情感心理 汽车 生活 职业 母婴 三农 互联网 生产制造 其他 日报 日报精选 日报广场 用户 认证用户 视频作者 日报作者 知道团队 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 手机答题 我的 百度知道 >无分类 鲨鱼皮要怎么处理  我来答 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

鲨鱼 搜索资料 1个回答 #热议# 武大靖在冬奥的表现，怎么评价最恰当？ 匿名用户 2013-08-11 展开全部 鲨鱼茄子褒鲨鱼洗净斩成小块，茄子带皮切块。

锅内放油放蒜姜与鲨鱼块一起爆香，然后倒入沙锅加蚝油，鸡精，料酒，与茄子拌匀（不要放盐）煲到茄子熟悉了，再放些葱花和淋上香油=====================================酸辣鲨鱼唇鱼运动得最多的部位是鱼嘴和鱼尾。

该菜选用鲨鱼的嘴唇，加上酱椒、香蒜，再配以特制的调料放在干锅里，边煮边吃，辣中带酸，鲜而不腥，滑嫩爽口。

而且经过小火慢慢地焖过以后，鲨鱼的鲜味完全渗透到汤汁里，感觉越吃越入味==================================水七星丸的做法【原料】鲨鱼肉（200克）、猪腿肉（75克）、虾仁（40克）、芹菜末（少许）、胡椒粉、盐、菱粉（75克）、麻油（20克）、清汤（700克）【制作过程】1、将鱼肉用刀背剁成泥，越细越好。

夏天要剁得快，慢了，因刀与砧板摩擦生热，易使鱼肉变质。

剁好后加清水（约30克）用力搅匀，再加盐（30克）继续搅至鱼肉泡涨起。

2、将猪腿肉去皮去筋，同虾仁混合一起，剁成细末，加盐少许拌和。

3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只只的小丸子，右手随即用极少的猪肉虾仁末塞入鱼丸里。

这样一只只边裹边放入清水锅内烧熟（约十分钟）。

4、另用净干锅，倒入清鸡汤（加盐少许）、再从清水锅中将鱼丸捞出，放入清汤锅内烧开后连汤带鱼丸舀入汤碗，撒上芹菜末，胡椒粉，浇上麻油即成。

醋蒸鲨鱼主料：干鲨鱼250克配料：蒜米10克调味料：鸡精盐醋花生油各少许具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。

3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼主料：干鲨鱼250克葱段50克配料：蒜米10克调味料：鸡精盐花生油各少许具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状。

3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。

鲨鱼干要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。

也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。

锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。

我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 淘宝热卖广告2022-03-09小鲨鱼活体，上淘宝购物，超多优惠，帮您做出更好更靠谱的选择。

simba.taobao.com 广告您可能关注的内容鱼缸里养的小鲨鱼-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!鱼缸里养的小鲨鱼，上淘宝购物，超多优惠，帮您做出更好更靠谱的选择。

simba.taobao.com广告淘宝-金鲨游戏，优质产品，超低价格，太好逛了吧!金鲨游戏，买东西上淘宝，放心挑好货，购物更省心。

simba.taobao.com广告活体鲨鱼-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!活体鲨鱼，上淘宝购物，超多优惠，帮您做出更好更靠谱的选择。

simba.taobao.com广告 其他类似问题 2013-11-18 鲨鱼皮怎么处理才好吃? 5 2016-12-02 鲨鱼皮怎么做好吃 3 2010-06-18 鲨鱼皮怎么吃 62 2018-06-04 红烧鲨鱼皮的做法步骤图，红烧鲨鱼皮怎么做 1 2011-02-19 psp怪物猎人P3怎么刷古代鲨鱼皮 20 2019-07-14 南京鲨鱼皮汽车技术服务有限公司怎么样？ 2011-12-27 TAD鲨鱼皮软壳的洗完晾干了衣服上就出现很对水纹的印迹这... 2017-06-03 车子后面被撞了下但外表看没有掉漆该怎么处理 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 国家会在什么情况下撤侨？ 大S具俊晔20年后再续前缘，小说都不敢这么写！ 单身女性该不该婚前买房？ 为什么现在再看琼瑶剧如此“毁三观”？ 相关推荐小型宠物鲨鱼品种-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!小型宠物鲨鱼品种，上淘宝购物，超多优惠，帮您做出更好更靠谱的选择。

simba.taobao.com淘宝-凹陷修复要多少钱，优质产品，超低价格，太好逛了吧!凹陷修复要多少钱，买东西上淘宝，放心挑好货，购物更省心。

simba.taobao.com淘宝-宠物鲨鱼品种大全，优质产品，超低价格，太好逛了吧!宠物鲨鱼品种大全，买东西上淘宝，放心挑好货，购物更省心。

simba.taobao.com广告 等你来答 换一换 帮助更多人 下载百度知道APP，抢鲜体验 使用百度知道APP，立即抢鲜体验。

你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

扫描二维码下载 × 个人、企业类侵权投诉 违法有害信息,请在下方选择后提交 类别 色情低俗 涉嫌违法犯罪 时政信息不实 垃圾广告 低质灌水 我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明 0/200 提交 取消 领取奖励 我的财富值 0 兑换商品 -- 去登录 我的现金 0 提现 下载百度知道APP在APP端-任务中心提现 我知道了 -- 去登录 做任务开宝箱 累计完成 0 个任务 10任务 略略略略… 50任务 略略略略… 100任务 略略略略… 200任务 略略略略… 任务列表加载中... 新手帮助 如何答题 获取采纳 使用财富值 玩法介绍 知道商城 知道团队 合伙人认证 高质量问答 您的帐号状态正常 感谢您对我们的支持 投诉建议 意见反馈 账号申诉 非法信息举报 北互法律服务站 京ICP证030173号-1   京网文【2013】0934-983号    ©2022Baidu  使用百度前必读 | 知道协议    辅助 模式