炸魚皮是什麼魚

我們先來了解下香脆魚皮所用的魚類來自哪裡，巴沙魚，是越南湄公河流域的二級保護物種，然而在此類魚在越南養殖產量也是非常龐大。香脆魚皮的原料來自於巴 ...

祖味的產品油份較輕，不過吃時質感比較黏。 值得一提的是祖味還有原味、黑椒、蕃茄和紫菜的炸魚皮，而梅子味亦正在研發中 ...

香港小食店的炸魚皮是我家的最愛，每次到香港，任何小吃店都要點一份解饞，想起第一次嘗試是在尖沙咀的源記燒味粉麵茶餐廳，一家非常不起眼的小店， ...

炸魚皮為潮汕地區傳統小吃，常見於香港的餛飩麵鋪與潮州打冷舖。魚皮多用急凍半滑舌鰨（龍脷）皮、鯪魚皮或黃鱔皮做，最理想用烏頭魚皮炸，魚皮香脆且無腥味。