虱目魚油炒菜

台南人好像跟虱目魚劃上等號，但現在的虱目魚越養越肥美，肚子厚厚的油脂並不一定是每個人所喜愛的。 ... 我個人比較不喜歡魚油，也會頭暈暈的感覺. 4 yrs Report.

虱目魚肉是相當優異的蛋白質來源，相較於其他禽畜類，魚肉更容易被人體消化吸收。除了蛋白質之外，虱目魚脂肪中含有Omega3、多元不飽和脂肪酸EPA及DHA， ...

你愛吃虱目魚肚？漁業署指出，虱目魚肚有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇。營養師表示，虱目魚的油脂大多是多元不飽和脂肪酸，對有心血管問題的人 ...

虱目魚在台灣是常見又美味的食材，不論是街坊小吃或是五星級料理都能看到其身影，不僅能用乾煎、大火快炒、清燉熬湯等多種入菜方式處理，也能夠彰顯主 ...

但其實不僅部分深海魚可能有甲基汞等污染疑慮，魚油高的也不代表好油含量 ... 至於民眾也很愛吃的平民魚種—虱目魚，雖然含油量也高，不過飽和脂肪酸的 ...