魚皮重金屬

若還是擔心的話，則單純吃魚肉就好，因為脂肪較多的地方大多重金屬含量較高，像是魚皮、魚卵等部位，能不吃就盡量不吃， 可將重金屬殘留的風險降到最低。

總而言之，食用魚皮是安全的，只要在食用前去掉魚鱗，清洗乾淨和適當處理，或選擇食用汞含量較低的魚皮，即使不慎攝入少量的重金屬物質肝臟也會將其排出。 新聞出處： ...

吃魚皮可以攝取膠原蛋白，同時攝取優質的蛋白質、不飽和脂肪酸，活絡腦部和眼睛，並讓皮膚和關節保持彈力和韌性。像這樣豐富的營養素，事實上並不比魚肉 ...

魚皮中的污染物多為多氯聯苯和重金屬，但主要來自汞，特別是甲基汞，隨著食物鏈傳遞，越高級的食肉魚類，毒性越高，如金槍魚、劍魚等。這些毒素可溶於動物 ...

也就是說，《去皮是否能減少污染物》是由許多因素來決定，例如污染物的種類和魚的種類。所以，譚護理師所說的《去皮之後，重金屬會少掉40%》，可能只是對 ...