懶人簡易烤箱料理-鹽烤鯖魚
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鯖魚退冰後洗乾淨擦乾水分,烤箱預熱220度。
魚身表面斜切數刀,再縱切一刀,切成十字花,再抹上薄薄一層橄欖油,這樣魚身表面會熟更快,魚皮表面也會 ...
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懶人簡易烤箱料理-鹽烤鯖魚
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描述
警告,這是一道帶便當香到全辦公室都有香味,老闆說以後等他們出門吃飯我再微波的料理,哈哈哈哈哈哈哈哈。
收錄在:【鯖魚】補充DHA、EPA就選它!護腦保養的鯖魚如何挑選?
時間
20
分鐘
食材
薄鹽鯖魚
1條
橄欖油
1茶匙
檸檬
1/4顆
白胡椒粉
適量
步驟
鯖魚退冰後洗乾淨擦乾水分,烤箱預熱220度。
魚身表面斜切數刀,再縱切一刀,切成十字花,再抹上薄薄一層橄欖油,這樣魚身表面會熟更快,魚皮表面也會有香脆的口感。
烤盤上鋪上錫箔紙或烘培紙,送進烤箱烤12-15分鐘,因為每條魚大小略有差異,烤10分鐘後,每隔2.3分鐘要檢視一下魚腹,烤到金黃色即可。
擠上檸檬汁,隨個人喜好撒上些許胡椒粉就能享用囉。
小撇步
因為鯖魚本身買來時已有薄鹽醃漬過,一般來說鹹度已夠,就不用另外加鹽了。
更多食譜請見IG:
https://www.instagram.com/egyptengland/?hl=zh-tw
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2019/05/29發表
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