[媽媽食譜]紅燒虱目魚皮 - Timita的旅遊美食生活記錄

一般家庭可能比較少料理虱目魚皮，不過這食材非常的好，因為無刺且軟嫩好吃。

這次試試媽媽的味道，採用紅燒的料理試試。

首先把提米塔生鮮水產的虱目魚 ... Timita的旅遊美食生活記錄 跳到主文 ◎跟著Timita遊世界,吃美食，做料理，享受各種生活的點滴... 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 BloggerAds Sep10Sun201713:46 [媽媽食譜]紅燒虱目魚皮 一般家庭可能比較少料理虱目魚皮，不過這食材非常的好，因為無刺且軟嫩好吃。

這次試試媽媽的味道，採用紅燒的料理試試。

首先把提米塔生鮮水產的虱目魚皮先用水流法整包退冰。

之後把魚皮切半。

備用。

薑片與蒜頭下去爆香。

之後放入兩大匙醬油，一匙味琳，四大匙的水。

把魚皮放入鍋中紅燒。

收汁後。

即可準備上菜。

在切點蔥花。

先把虱目魚皮盛上盤中，在把蔥花放入醬汁中滾一下，淋在虱目魚片上。

紅燒虱目魚皮完成囉。

小孩超愛吃的，很下飯。

因為我們要給小孩吃的，所以沒加辣椒，等小孩大點，加辣椒，更是好吃。

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