L-麩酸鈉 - 消費者知識服務網- 衛生福利部食品藥物管理署

L-麩酸鈉. 外文名稱. Monosodium L-Glutamate. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品中視實際需要適量使用. 使用限制. 限於食品製造或加工必須時使用. ::: 首頁>整合查詢服務>食品>食品法規查詢>食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 類別：(十一)調味劑 L-麩酸鈉 詳細資料 類別說明 類別 (十一)調味劑 中文名稱 L-麩酸鈉 外文名稱 MonosodiumL-Glutamate 使用食品範圍及限量 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 使用限制 限於食品製造或加工必須時使用 規格 11014L-麩酸鈉MonosodiumL-Glutamate.doc (十一)調味劑 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。

2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。