l-天門冬酸鈉

L-麩酸鈉. 外文名稱. Monosodium L-Glutamate. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品中視實際需要適量使用. 使用限制. 限於食品製造或加工必須時使用.

結著劑：多磷酸鈉 · 品質改良用、釀造用及食品製造用劑：二氧化矽 · 營養添加劑：鹽酸L-二胺基己酸 · 著色劑：焦糖色素 · 甜味劑：甘草酸鈉、蔗糖素 · 黏稠劑（ ...

麩胺酸是一種胺基酸，屬於「昆布」的鮮味成分。麩胺酸是由甘蔗提煉出的糖蜜或澱粉依發酵法所製成的。因麩胺酸較不易溶於水，L-麩酸鈉是將麩胺酸加入鈉鹽乾燥後，所形成 ...