吃鮭魚不只變聰明還能助瘦，7大好處請你多吃！ - World Gym ...

吃鮭魚的好處 · 豐富Omega-3脂肪酸 · 優質蛋白質 · 保護大腦健康 · 有助於維持體重適量食用鮭魚，有助於減重，並且提高新陳代謝率、減少腹部脂肪，有效控制 ... 防疫專區 運動健身 減肥 減肥運動 減肥餐 運動科學新知 有氧運動 訓練部位 手臂肌肉 腹肌 背肌 臀肌 大腿肌 小腿肌 徒手訓練 健身器材 固定式器材 啞鈴 槓鈴 滾輪 水的運動 健身完整攻略手冊 健康飲食 健康食材 飲食方法 健康吃素 疾病預防 增強免疫力 樂活心靈 依族群找健康資訊 女性健康與運動 男性健康與運動 高齡健康與運動 上班族健康與運動 生活時尚 美容時尚 興趣 看影片享健康 教官訓練教室 MingI教官 Jacko教官 Gary教官 皮拉提斯教室 WorldGym小劇場 Podcast世界最大化 兒童健康 防疫專區 運動健身 有氧運動 無氧運動 【影片】教官訓練教室提高運動效率高CP值動作「硬舉」必學 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！操作方法和注意事項一次告訴你。

閱讀更多 無氧運動 徒手訓練 健身器材 健身器材 固定式器材 啞鈴 槓鈴 滾輪 彈力帶 訓練部位 訓練部位 手臂肌肉 胸肌 腹肌 背肌 臀肌 大腿肌 小腿肌 居家健身 伸展運動 水的運動 運動科學新知 健身完整攻略手冊 健康飲食 健康食材 飲食方法 健康吃素 依族群找健康資訊 女性健康與運動 男性健康與運動 兒童健康與運動 高齡健康與運動 上班族健康與運動 心靈健康 減肥 減肥飲食 減肥運動 美麗生活 美容與時尚 生活與興趣 Podcast世界最大化 健康飲食, 健康食材 |14分鐘閱讀 吃鮭魚不只變聰明還能助瘦，7大好處請你多吃！ Writtenby Demi   瘦身計畫老是失敗？除了靠運動，也要聰明吃！日本研究發現，鮭魚富含Omega-3脂肪酸，可以把人體內「壞脂肪」轉變成「好脂肪」，燃燒更多熱量，是減重不可或缺的好食材，而且鮭魚還有這7大益處，想減肥成功的你一定要知道！   鮭魚，不管是在高級餐廳、壽司店、超市、傳統市場、便利商店，都隨處可見，很好取得，不只因為美味，魚刺少也是一大關鍵；而，吃鮭魚的好處，還有！就是吃鮭魚可以預防脂肪囤積，並將壞脂肪變好脂肪，可以燃燒更多卡路里，有瘦身的功效。

  這可是來自日本京都大學(KyotoUniversity)針對兩種體脂肪「白色脂肪(whitefat)和米色脂肪(beigefat)」的研究發現，米色脂肪是「好脂肪」，不過到了中年時期會減少，而要減少大家常說「中年發福」的發生機率，多吃鮭魚、可以透過鮭魚中豐富的Omega-3脂肪酸，把人體內「壞脂肪」轉變成「好脂肪」，燃燒熱量；除此之外，吃鮭魚還有以下7點好處，帶你一次了解。

  吃鮭魚的好處 豐富Omega-3脂肪酸鮭魚可是超級食物的其中一員，鮭魚不僅有富含Omega-3脂肪酸，鮪魚、鯖魚、秋刀魚…等深海魚類也有，但為何鮭魚特別受到大家的喜愛呢？根據研究，吃鮭魚可以改善女性下半身肥胖的問題！且容易經痛的女性，攝取適量Omega-3脂肪酸能有效緩解，還能調解發炎反應。

尤其，鮭魚含有Omega-3脂肪酸是所有魚類中最豐富的，依據研究表示，每100公克約含1,270毫克的DHA，是鱸魚的11.7倍、虱目魚的7.7倍！ 優質蛋白質1片約210克的鮭魚，相當於6份優質蛋白質(約6顆雞蛋)，也就是一天1片，就達到一日蛋白質所需的攝取量了！而鮭魚含有豐富的優質蛋白質，蛋白質不僅能幫助身體在受傷後癒合、保護骨骼健康，並且還能防止肌肉損失。

延伸閱讀蛋白質不能隨便吃！12種精瘦蛋白質助增肌減脂 保護大腦健康維生素B群，能有效創建與修復DNA，以及減少心臟病的風險，並且保護大腦健康，而鮭魚正是含有多種維生素B群，包含：維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12，以利維持大腦和神經系統的最佳功能。

而女性懷孕或哺乳期間，適量攝取鮭魚，可以幫助孩童的學習能力，因為鮭魚含有高水平的DHA（十碳六烯酸），對孩子的腦部發育、延緩老人癡呆的狀況，非常有幫助。

有助於維持體重適量食用鮭魚，有助於減重，並且提高新陳代謝率、減少腹部脂肪，有效控制體重。

重點是，鮭魚的卡路里很低，約3.5盎司(約100公克)的鮭魚，只有約160大卡！ 降低罹患心血管疾病定期吃鮭魚，能有效預防心血管疾病，例如：心臟病、中風、心律不整…等疾病，因為鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸、EPA、DHA，不但能降低膽固醇、三酸甘油脂，還能減少動脈硬化，保持血管彈性。

延伸閱讀血栓讓久坐休克率大增！快改變7大生活習慣預防 抗氧化女孩們注意！適量吃鮭魚還有助於延緩老化～因為鮭魚具有蝦青素抗氧化物，天然的蝦青素還被稱為「紅色奇蹟」，能抑制自由基、促進細胞生長，能幫助身體平衡、減少體內衰老細胞。

此外，鮭魚含有多種維生素、蛋白質，以及硒，是人體中的抗氧化劑，能夠減少關節發炎，並保持免疫系統和甲狀腺正常運作，並且防止細胞損傷，來保護組織健康。

降低罹患憂鬱症的風險已經有研究顯示，鮭魚可以改善大腦功能，同時，鮭魚的魚油、脂肪可以減輕憂鬱症的症狀。

特別是女性在懷孕期間，吃鮭魚可以減輕焦慮，並保護胎兒的大腦健康，以及減少與年齡有關的記憶問題。

  延伸閱讀你正在麻痺自己嗎？假紓壓真焦慮確認6件事   我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   怎麼挑選好鮭魚 鮭魚其實有分很多種類，包括：大西洋鮭、紅鮭、帝王鮭…等，要如何挑選新鮮又美味的鮭魚呢？快學以下撇步！ 寄生蟲沒錯！一般人最擔心買魚有這個問題「寄生蟲」，通常野生鮭魚會含有寄生蟲的風險，如果是吃生肉，寄生蟲可能會引起人體腹痛、腹瀉、嘔吐…等症狀，所以一定要煮熟殺菌，以及用冷凍的方式殺死寄生蟲；而採箱網的養殖鮭魚，大多是食用調配好的飼料，比較不會有寄生蟲的問題，所以想吃生魚片的朋友，挑選養殖鮭魚會比較好囉！ 魚肉色澤通常野生鮭魚會比養殖鮭魚的肉色還要紅一些，因為野生鮭魚主要是以甲殼類為主食，所以會含有豐富的蝦青素，使魚肉的顏色也較橘紅；而養殖鮭魚則是用飼料，會比較偏白色，不過現在業者考量到賣相因素，許多養殖鮭魚業者會將飼料添加人工的蝦紅素，肉色會變得比較紅。

油脂含量養殖鮭魚的油脂含量，會比野生鮭魚還要來的豐富，因為養殖鮭魚的活動量比較小，加上飼料補充的很營養，因此料理養殖鮭魚會發現，油花分布的很多又厚實，所以養殖魚當作生魚片食用大受歡迎！   鮭魚料理 抓住挑選鮭魚的撇步，再來就要分享給大家最期待的「鮭魚料理」，以下就推薦3道小編最愛吃的鮭魚料理，營養又好吃～ 煙燻鮭魚沙拉食材：煙燻鮭魚半片或1片、酪梨適量、甜椒適量、小黃瓜片適量、蘿蔓葉/美生菜適量、檸檬適量、白芝麻1大匙、黑胡椒與白胡椒少許、橄欖油少許。

步驟：(1)將蘿蔓葉/美生菜洗淨，切可入口的大小備用著；鮭魚約切成2公分、酪梨切片、甜椒切丁、小黃瓜切片、檸檬切片。

(2)開始擺盤裝飾，依序放入蘿蔓葉/美生菜、鮭魚、酪梨、甜椒、小黃瓜、檸檬片，最後撒上黑胡椒與白胡椒提味，並加入白芝麻、淋些橄欖油就完成了！ 香煎檸檬鮭魚食材：鮭魚半片、檸檬半顆或1顆、橄欖油少許、羅勒葉少許。

步驟：(1)首先將鮭魚洗乾淨，並用紙巾擦乾；再將1/2的檸檬榨汁備用、1/2切片擺盤。

(2)開中火熱鍋，加少許橄欖油、均勻分布，再將鮭魚放入鍋子中，不急著翻面，別還沒熟的時候翻面。

(3)鮭魚外層都煎熟了之後，再鮭魚上面加一點檸檬汁，再次煎熟；當表面呈現咖啡色，即可起鍋，並灑一些羅勒葉、加上檸檬片擺盤上桌。

藜麥鮭魚蛋炒飯食材：鮭魚半片或1片、藜麥飯適量、雞蛋2顆、鹽巴少許、米酒一匙、洋蔥適量、蒜末適量、青蔥適量。

步驟：(1)先煮好藜麥飯(放在電鍋備用著)，接著洗淨鮭魚，並擦乾，撒上一些鹽巴，稍微按摩，同時淋上一匙米酒，然後靜置約15分鐘，可去除魚腥味。

(2)切洋蔥、蒜末、青蔥備用著；拿一個小碗把雞蛋打成蛋液。

(3)將煮好的藜麥飯先放在盤子上，散去熱氣；再開中火熱鍋(選擇不沾鍋)，直接放上鮭魚，煎到半熟後先取出，把鮭魚皮去掉，用小叉子把魚肉撕小塊。

(4)同樣用不沾鍋，利用煎鮭魚逼出的油脂來煎蛋，然後用筷子快速炒蛋，並加入青蔥炒香，依序放入洋蔥、藜麥飯、鮭魚，炒熟後即可起鍋囉！   延伸閱讀看過來！專屬外食族「減脂菜單」秘訣大公開【2020更新】   喜歡這篇文章嗎？或是想要知道那些更多資訊呢？歡迎留言給我們喔！ 原始發佈日期：十二月9,2019,更新日期：六月1,2021 歡迎訂閱我們的文章！ 更多相關文章 了解奧運舉重比賽「起源、規則、困難點」，才知道台灣之光郭婞淳真的很厲害！ [運動健身,臀肌,背肌,小腿肌,大腿肌,腹肌,槓鈴,手臂肌肉,胸肌,健身器材,無氧運動]|6分鐘閱讀 對自己好一點！8款療癒活動超紓壓 [生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 5招胃脹氣改善方式 這些食物要少吃 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,依族群找健康資訊]|6分鐘閱讀 吃乳酸菌和吃益生菌的效果一樣嗎？「真相」讓你少花大錢！ [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|6分鐘閱讀 衛生棉條怎麼用？愛運動的女孩一定要知道！ [女性健康與運動,美容與時尚,依族群找健康資訊,美麗生活]|3分鐘閱讀 比賽健力跟身材沒有關係，健力專家帶你了解「健力」目的和比賽項目 [運動健身,臀肌,背肌,小腿肌,大腿肌,腹肌,槓鈴,手臂肌肉,胸肌,健身器材,無氧運動]|4分鐘閱讀 學習成功人士5項原子習慣 [美麗生活]|3分鐘閱讀 三酸甘油脂過高原因是什麼？這些生活習慣快改掉！ [女性健康與運動,健康飲食,健康食材,飲食方法,高齡健康與運動,依族群找健康資訊,減肥飲食]|4分鐘閱讀 小黃瓜消水腫、助減肥！3道料理輕鬆做 [健康食材,飲食方法,健康吃素]|5分鐘閱讀 12星座最適合什麼運動？挑對運動項目維持習慣好簡單！ [女性健康與運動,有氧運動,男性健康與運動,生活與興趣,無氧運動,美麗生活]|9分鐘閱讀 增肌減脂可以同時進行嗎？資深教練：一次做好一件事成功率更高 [運動健身,減肥運動,有氧運動,減肥,減肥飲食,無氧運動]|11分鐘閱讀 冬天皮膚乾癢視覺年齡老十歲！5招補水又保濕 [美容與時尚,美麗生活]|4分鐘閱讀 減肥可以吃代糖嗎？代糖優缺點讓醫師告訴你 [健康飲食,健康食材,減肥,減肥飲食]|3分鐘閱讀 過年好累？8個精選按摩店家，讓你全身舒爽迎開工！ [美容與時尚,生活與興趣,美麗生活]|11分鐘閱讀 化身冰上精靈鍛鍊肌肉.助減肥滑冰還有7大好處！ [運動健身,減肥運動,有氧運動,減肥]|6分鐘閱讀 挑選市售「火鍋湯底」該注意的事！這些添加物你一定要認得 [健康飲食,健康食材,飲食方法]|4分鐘閱讀 想學CrossFit訓練肌耐力？沒有先打好訓練基礎，恐傷身 [運動健身,徒手訓練,槓鈴,啞鈴,健身器材]|16分鐘閱讀 年假防疫學宅追劇不忘搭配眼周按摩 [女性健康與運動,美容與時尚,居家健身,美麗生活]|3分鐘閱讀 過年在家不發胖 5招雙人運動 [女性健康與運動,徒手訓練,減肥運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 上班族症頭排行榜三招舒緩幫你年前鬆一下 [上班族健康與運動,生活與興趣,伸展運動]|4分鐘閱讀 送禮別忘送健康  4種過年伴手禮增加免疫力 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,高齡健康與運動,生活與興趣]|5分鐘閱讀 【塔羅占卜】最近容易破財的地方是？讓塔羅牌提醒你哪方面該注意 [生活與興趣,美麗生活]|4分鐘閱讀 攏虎哩玩！8個走春必經之處，讓你全台玩透透！ [生活與興趣,美麗生活]|10分鐘閱讀 槓鈴肩推不好練？專業健力教官教你正確進步方法 [運動健身,背肌,槓鈴,健身器材]|10分鐘閱讀 芬多精能讓身體更健康「這個季節」森林浴效果加倍 [生活與興趣,心靈健康,美麗生活]|4分鐘閱讀 餓了再吃！直覺性飲食法訓練妳節食沒壓力 [健康飲食,飲食方法,心靈健康]|4分鐘閱讀 膽固醇過高怎麼辦？14種超級食物有效降低膽固醇 [女性健康與運動,男性健康與運動,健康飲食,健康食材,依族群找健康資訊]|8分鐘閱讀 神奇「香菜」是春藥，還有改善經痛的功能…原來香菜好處這麼多 [健康飲食,健康食材,飲食方法,健康吃素]|5分鐘閱讀 打針就能躺著瘦？濫用減肥筆.小心胃出血 [女性健康與運動,男性健康與運動,美容與時尚,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|4分鐘閱讀 補充3營養讓你不怕冬天失眠加劇 [女性健康與運動,上班族健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 別再用手擠粉刺了！黑頭粉刺正確清法大公開 [女性健康與運動,美容與時尚,依族群找健康資訊,美麗生活]|6分鐘閱讀 最早開始退化的肌群「股二頭肌」加強下肢肌力這樣練 [運動健身,大腿肌,無氧運動]|6分鐘閱讀 腳底痛都是足底筋膜炎惹的禍？那可不一定！ [上班族健康與運動,男性健康與運動,高齡健康與運動,依族群找健康資訊]|5分鐘閱讀 「反式脂肪」是心血管疾病的頭號殺手醫生教你如何避免 [健康飲食,健康食材]|3分鐘閱讀 2022即將到來！12星座事業運一次看前三名是... 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