糖尿病患者能吃饅頭或包子嗎? - 小熊問答
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白饅頭的升糖指數是88,與大米飯還高,意味著升糖的速度很快,而脂肪多的包子,由於有脂肪的存在,可以降低消化速度,雖然吃進去短時間內血糖不會升的 ...
選單首頁娛樂體育汽車科技育兒歷史美食數碼時尚寵物收藏教育財經社會國際饅頭包子血糖糖尿病主食糖尿病患者能吃饅頭或包子嗎?由 陳強還行 發表于 收藏2021-06-23陳強還行2021-02-0511:20:19能糖人食驗室2020-08-1010:58:56我自己就是一名二型糖尿病人,我來回答這個問題:首先,饅頭和包子是可以吃的,但是一定要控制好量!先來說饅頭,饅頭是發酵食品,消化吸收較快,而且主要就是小麥粉做的,碳水化合物含量很高,因此吃饅頭升糖是很高的,我測試過吃100克饅頭,餐後1小時血糖大概11。
3,二小時大概8。
8。
從這個測試可以看出,吃100克饅頭都是有點多的,控制在80克以內好一些。
是熟的饅頭的重量。
然後說一下包子,鮮肉包子我也做過測試,吃了170克左右的包子,餐後1小時血糖大概10。
2,餐後二小時大概7。
6,可以說還是可以接受的。
最主要的原因是包子是有餡的,面的比重比較低,170克包子,皮的重量是不會超過80克的!糖尿病人吃包子一定注意,要吃皮薄餡大的!餡不要太肥,油也要少放,儘管肥肉和油都不太升糖,但是會升血脂,對糖尿病人也不好!大餡的素包子或者瘦肉包子是可以吃一些的!以上就是我個人的一些經驗和測試結果,看影片測試歡迎糖友關注我,關注@糖人食驗室,謝謝!侯慧敏營養師2020-07-0510:50:08得了糖尿病,很多人對食物的選擇會變得很謹慎。
特別是對於主食的選擇,往往很困惑,覺得主食澱粉多,吃了會升血糖快,其實,只要搭配好、把握好量,也是沒問題的。
糖尿病患者能吃饅頭和包子嗎?糖尿病患者也可以吃饅頭和包子,但如果是白饅頭、肥肉包子或者是加了大量油脂的包子,對於糖尿病人來說不是合適的主食。
白饅頭的升糖指數是88,與大米飯還高,意味著升糖的速度很快,而脂肪多的包子,由於有脂肪的存在,可以降低消化速度,雖然吃進去短時間內血糖不會升的特別快,但會造成血糖峰的推遲,使血糖峰維持的更久,而且大量脂肪的飲食會降低胰島素的敏感性,長期而言不利於血糖控制能力。
為了血糖控制的更平穩,糖尿病人在吃這些食物時可以注意以下幾點:1、饅頭可以選擇用全麥粉或蕎麥粉做成的全麥饅頭或蕎麥饅頭,這比白饅頭含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維,能延緩血糖上升速度,比如蕎麥饅頭的升糖指數為66。
7,要低於白饅頭的88。
需要注意的是,市面上賣的雜糧食品,有很多都是白麵做的,只是加了一點雜糧點綴,如果有條件最好自己做。
2、吃包子時,儘量減少油脂,在餡的選擇上多選擇蔬菜、豆製品,如果想放肉,可選瘦肉,少放肥肉。
比如可以吃青菜豆腐乾包子、油菜蝦仁香菇包子等。
儘量不選加糖的包子。
另外,在吃包子時,搭配一杯豆漿,就能延緩血糖上升速度,對於血糖控制很有利。
3、糖尿病人在吃主食時,不管升糖指數是高是低,都要控制好量。
不要以為升糖指數低了就能多吃些,吃的多,澱粉含量就會增加,意味著升糖的潛力也會增加。
4、吃飯順序,對於升糖速度也是有影響的。
可以選擇先吃蔬菜、優質蛋白食物,然後再吃主食,這樣肚子裡已有了一些耐消化的食物,最後再吃主食,可以降低消化速度,避免血糖的快速上升,對於維持血糖穩定很有好處,而且最後吃主食,也不容易吃過量。
糖人健康網2018-04-1018:04:50感謝邀答,糖尿病患者能吃饅頭和包子,但在吃的時候要有技巧。
對於饅頭,糖友不宜吃白饅頭、紅糖饅頭,最好吃五穀雜糧面製成的饅頭,如蕎麥饅頭、麥麩饅頭、綠豆饅頭等。
白饅頭由白麵製成,其升糖速度比白米飯還要快,而雜糧饅頭相對白饅頭,升糖速度要稍微慢一些。
另外,用蔬菜汁製成的蔬菜饅頭,也比較適合糖友。
吃饅頭的時候一口口的慢慢吃,不要狼吞虎嚥,搭配綠葉蔬菜,瘦肉等,有助於綜合饅頭的升糖速度。
不要饅頭配鹹菜,更不要饅頭配粥,這樣吃會讓血糖飆升!對於包子,其實是比較適合糖友吃的,但糖友要學會選擇包子的種類。
如豆沙包、奶黃包、鹹菜包等是不適合糖友的。
而像青菜豆腐包、香菇雞肉包、醬肉包等,糖友是可以適量吃的。
因為食用包子很方便,所以很多人吃包子喜歡狼吞虎嚥,兩口就吃完一個,但糖友一定要吃慢點,吃得越慢,升糖就越慢,吃包子前還可以喝半杯豆漿,能幫助控制食量。
此外,像煎饅頭、煎包、蟹黃包等,因為油脂或膽固醇含量過高,並不適合糖友們食用哦。
糖人健康網原創回答,覺得好就點個贊吧!潮流生活ING2017-11-2419:01:19家裡沒有糖尿病人,一直對這個病了解的不是很多。
最近媳婦患上了妊娠糖尿病,才開始真正關注起來。
什麼樣的食物容易升糖,什麼樣的食物可以飽腹並不會升糖,還能保證營養,就成了最近我著重關注的課題。
她本身就喜歡吃麵食,饅頭,包子,麵條,都是她的最愛。
每次都會去鼓樓,或者是宮門口,去買那個嗆面饅頭,說聞著那種嗆面的味道,就超級香。
她懷孕初期,孕吐嚴重,每天就靠麵條來支撐,本身就喜歡吃麵條的她,孕期更離不開面條了。
而且自從懷孕以來,她愛上了包子餃子,因為開始吃不了葷,各種素餡的包子餃子,陪她吃了個遍。
但是到了檢測糖耐的孕周,發現了血糖指數偏高,醫生讓監測血糖,再加上醫院組織的孕期課程的學習,才知道,平時她喜歡吃的這些,都是升糖的因素。
意識到這一點之後,開始調理飲食,既能改善血糖,還得她喜歡吃,這就很關鍵了。
如果說,糖尿病患者不能吃麵食,這樣的說法是錯誤。
透過最近半個月的實踐證明,饅頭一餐可以吃半個,搭配足量的蔬菜和肉類,吃完後有很強的飽腹感不說,還不會讓血糖升高。
都說糖尿病患者應該多吃一些粗糧,孕婦多吃粗糧也有好吃。
但是粗糧和麵粉都屬於穀類,等量的碳水化合物,還有熱能都是差不多的,所以即使是蕎麥麵的饅頭,還有窩頭,也不能多吃,一餐也就半個的量,足以。
只是蕎麥麵和玉米麵相對白麵饅頭來說,更不容易消化,更能抵擋飢餓,增加飽腹感。
至於麵條呢,期間她嘗試了蕎麥麵條,莜麵,有一天把蕎麥麵條,做成了湯麵,麵條的量大概是150g,吃完後,血糖依然很高。
後來經過實驗,湯麵因為有湯的伴隨,讓麵條容易消化,所以就會更容易升糖,拌麵的效果會更好一些,但是也一定得控制面的量,增加配菜的量,這樣既能滿足了她的饞蟲,還不會升糖,豈不是美美的。
經過實踐,餃子相對來說算是最安全的麵食了,包子相對來說差一點,因為餃子的餡料還是佔主要成分的,一餐大概吃10個餃子,既能吃飽,也不會導致餐後血糖升高,的確是個不錯的選擇。
所以說,這個說法並不是絕對的,可以吃,但是吃的量很關鍵,吃完後的運動也很關鍵,這些都是控制血糖升高的重要因素。
少吃多餐,保證營養,控制血糖,才是關鍵。
只有營養師知道2018-11-2617:18:19感謝邀請。
很多朋友都說營養專家都眾說紛紜,一會兒說包子饅頭能吃,一會兒又不能吃了。
那麼這裡我對糖友們說:糖尿病患者能吃饅頭和包子。
饅頭包子多是精細小麥粉製作的麵食,其中的澱粉(分解為葡萄糖)利於消化吸收,所以肯定對餐後血糖是有所不利的,但這不代表一定不能吃,只能說“不適宜吃”。
不過有以下幾點:吃饅頭或包子量要合適。
包子饅頭有大有小,如果糖友想吃包子饅頭,一次最好不超過150g,大概就是一箇中等大小包子。
如果吃了一個大包子,吃了一個大饅頭,血糖嘩嘩就上去了。
2。
選擇內陷肉菜的包子,選擇粗雜糧麵包子包子餡有甜有鹹,自然我們應該避免豆沙餡、糖餡的包子。
包子皮經常會為了鬆軟用精白小麥粉做,而這恰恰更容易升高血糖,所以如果自家做包子可以用不那麼精細的蕎麥麵粉、玉米麵粉做。
內陷最好是瘦肉、蔬菜的,這樣血糖上升會得到緩解。
3。
包子應該配肉菜,不是配粥很多朋友吃包子愛喝粥,肯定不好。
粥也是經過長時間熬煮的米飯,澱粉糊化程度高,其中葡萄糖更快速分解出被吸收,所以粥也是升糖神器,兩者合在一起,血糖不飆升都難。
最後,告訴糖友們,如果自己的血糖平穩,細嚼慢嚥吃一些細面類食物也不是不行的,注意配合運動降糖,另外,在自己快要低血糖,兩餐之間的時候是可以吃這些細面來補充能量,平衡血糖的。
千萬不要覺得自己得了病,啥都不能吃,特別不要排斥天然食物,天然含有糖分的食物,少吃一點,我們也可以。
糖尿病食譜營養師2018-01-3108:56:54可以吃是必須滴,而且是不可缺少的主食之一,能夠滿足食物的豐富多樣化。
但是在吃的時候,如果講究一些技巧,有可能採後血糖會更好。
比如說在吃饅頭的時候,避免吃純白麵饅頭,可以在白麵的裡面加入一些全麥粉,做一些全麥饅頭,這樣的話,餐後血糖會更好。
為什麼會這樣呢?因為全麥裡邊含有大量的膳食纖維,能夠延緩食物的吸收速度,所以對降低餐後血糖更有幫助。
如果要是想更加營養的話,也可以用牛奶和麵,做一些牛奶的全麥面饅頭,那就更好了,或者蒸一些地瓜,蒸一些紫薯,蒸一些南瓜,在和麵的時候可以將這些加入在其中,一起和麵。
這樣做出來的饅頭,不但顏色好看,而且營養豐富。
不要只吃饅頭不吃菜。
這是糖尿病患者的忌諱之一,一定要多吃菜控制主食的量。
而不要是一個饅頭一碟鹹菜結束了一頓餐。
包子裡面有菜,有肉,有主食,對於糖尿病患者來說也是相當好的食物之一。
做包子和饅頭一樣,用全麥粉加白麵粉一比一的比例來和麵。
但是做包子餡要注意,儘量多選擇一些含纖維素比較多的葉子菜和菌類,比如說芹菜,韭菜,白菜,蘑菇……來做餡料,然後少加入一些肉,但是肉最好選瘦肉。
油的話一定要控制量。
大家有沒有發現外面賣的包子,即使是素餡的,你吃的也很香,因為商家加入了大量的油在裡面。
所以大家儘量自己在家做,按照自己的需求,加面,加料,這樣做出來的包子就會營養加分,健康加分。
藥事健康2018-07-1406:17:14提到饅頭、包子,特別是包子真的是要冒口水啦!尤其是北方愛吃麵食的朋友。
不論是奶黃包還是豬肉大蔥包都是那麼誘人。
包子的各種餡料豐富到不可言表,它即是我們餐桌上的美食也是我們的主食。
那麼糖尿病患者能吃嗎?回答是肯定的!但是作為一道主食,糖尿病患者如何吃確是很有講究的哦。
糖尿病患者的飲食不僅僅是單純的吃飯問題,它作為一種糖尿病的治療方法出現在醫學書籍中,可見它在糖尿病治療過程中的地位之高,“飲食治療是糖尿病綜合治療的基礎”,既然是基礎就是有原則可循的。
讓我們來了解一下糖尿病飲食治療的原則吧。
糖尿病飲食治療的原則:一、能量:要求達到或維持理想體重。
目前國際上用體重指數(BMI)來衡量患者的肥胖程度。
體重指數(BMI)=體重(㎏)/身高²(C㎡)。
標準體重±10%為理想體重,<20%為消瘦,>20%為肥胖。
BMI男性:理想<25、良好<27、差≧27;女性:理想<24、良好<26、差≧26。
二、碳水化合物:推薦糖尿病患者每天碳水化合物攝入量佔每日總熱量的50%-60%,每日碳水化合物攝入量不應該低於130克。
三、脂類:脂肪是重要的供能物質,糖尿病條件下對脂肪的關注在於攝入不同種類的脂肪對糖代謝、胰島素抵抗及血脂的影響,及其對機體各器官功能長期影響導致的結果。
過多的脂肪攝入對患者心腦血管健康有不良的影響,減少脂肪攝入總量是糖尿病營養治療中的重要環節。
脂肪佔全日總能量攝入不宜超過30%供能比。
四、蛋白質:佔全日總熱量的15%-20%,優質蛋白佔50%以上。
有微量白蛋白尿者限制在0。
8-10/kg,有顯性蛋白尿者應<0。
8/kg。
五、限制飲酒,特別是肥胖、高血壓、高甘油三脂的患者。
酒精是胰島素的增效劑,為防止酒精引起的低血糖,飲酒的同時應攝入適量的碳水化合物。
六、食鹽:每日限制在6g以內。
七、鈣:每日攝入量1000-1500mg,以減少發生骨質疏鬆的危險。
說了這麼多的飲食原則,糖尿病患者到底應該怎麼吃呢?讓我們來舉個例項吧。
糖尿病患者每日能量供給(kcol/kg標準體重)李—,女性,身高150cm。
體重48kg,中體力勞動工作BMI為21正常。
根據上述能量供給表,計算患者每日需要總熱量48kg×35kcol/kg=1680kcol摺合成穀物類250g、肉蛋類150個、奶類250g、菜果類500g、油脂類20g。
一日三餐按5份制早中晚分別為1/5、2/5、2/5。
。
那麼早餐主食就是50g、肉蛋豆類30g、蔬果類100g,中餐和晚餐主食可以分別為2oog、肉蛋豆類60g、蔬果類200g,牛奶和油適量安排。
舉例食譜:早餐:無糖牛奶250g、饅頭50g、芹菜拌豆腐絲(芹菜100g、豆腐絲50g)中餐:米飯100g、萵筍炒雞絲(萵筍100g、雞絲50g)、蒜蓉苦瓜100g、菠菜豆腐湯(豆腐,50g、菠菜50g)晚餐:菜肉包子50g、椒鹽火燒50g、滷雞翅中一個、蒜蓉拌芥菜200g。
總之糖尿病患者的飲食是可以多樣化的,控制每日總熱量的攝入是飲食治療的總原則。
面對琳琅滿目的美食誘惑,糖友們為了我們長遠的健康必須要有定力哦。
作者:張景芸單位:北京豐臺醫院藥事網成員2018年7月11日護語花開健康教育2020-08-1708:31:04肯定是能的,但是怎麼吃是有講究的!我在之前的回答中提到關於如何吃早餐,糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、鹹饅頭、花捲等穀類食物。
全麥麵包相對於精製的白麵包,含有的麥麩成分、膳食纖維含量更高,可以增加飽腹感,延緩胃排空,增加腸運轉時間,減少飢餓感,對於血糖高帶來的飢餓感非常有幫助。
但是鹹饅頭和花捲的血糖生成指數較高,作為次要選擇。
這兒提到饅頭和花捲的血糖生成指數高,其實和白米飯是差不多的,如果作為主食,肯定要減少米飯,同時應該加入粗糧均衡一下生成指數!在進食這些東西的時候我們可以找一些含糖量低的,血糖生成指數低的來中和,綠色蔬菜就是不錯的選擇,還可以補充維生素等,兩全其美,何樂而不為呢!淡然有怡12020-06-2120:36:04嚴重的話,不要吃麵食(豆粉,豆製品除外)起碼是少吃,只要是澱粉含量多的最好不吃。
綜合內科張醫生2018-08-2420:39:22糖尿病患者可以吃饅頭和包子,不僅可以吃,而且還應該每天吃,像這樣的澱粉類食物就是所謂的“碳水化合物”,對於糖尿病患者來說,每日從碳水化合物中攝取的熱量應該佔到每日所需總熱量的50~60%,這是維持機體能量所需的必要條件!我們雖然不能過分的減少澱粉類食物的攝入,但是卻可以降低它們對血糖水平的影響,方法如下:1、製作饅頭時不要單純使用小麥麵粉,可以適當新增一些雜糧穀物,比如豆類、玉米、燕麥等,這樣可以增加食物中的膳食纖維、抗性澱粉等能夠限制其消化吸收的物質,延緩食物中“糖分”的吸收,進而達到穩定血糖的目的;2、能夠補充碳水化合物的不只有饅頭,還有土豆、紅薯、山藥之類的食物,相對於饅頭而言,它們所含的熱量較低,飽腹感較強,對血糖的影響也更為平緩穩定,所以,餐時可以適當新增一些這類的食物而減少饅頭的攝入;3、包子對血糖的影響不僅僅在於澱粉,餡的製作也是需要特別注意的,儘量少新增一些肥肉、油脂等高熱量的食物,多吃素包!以上內容僅供參考!健康科普魯大夫2020-12-3008:58:18可以明確的說,糖尿病病人能吃饅頭,包子,餃子,麵條,米飯之類的主食,人活著就要從外界獲取能量,而能量的主要來源就是在體內轉化成糖的食物,自然界中這一類主要的食物就是澱粉,而澱粉在人們的食物中就是面或者米,當然其他還有根莖類的紅薯,馬鈴薯,蓮藕等,所以以這些為主料所做食物是我們千百年來日常生活中的主食,在《黃帝內經》裡關於飲食結構也有這樣的論述“五穀為養,五畜為益,五菜為充,五果為助”這就點明瞭養護我們身體的是五穀,也就是含澱粉類的,我們日常生活中的小麥,玉米,穀子,大米為原料做的食物。
但《黃帝內經》裡還講了生活習慣的問題,“食飲有節,起居有常,不妄勞作”,這裡面的食飲有節說的就是,吃飯要有節制,所以說題主所提的問題全在我們老祖宗的智慧裡,《黃帝內經》裡都有,這些不僅指導著我們正常人的生活,糖尿病病人也一樣實用,糖尿病病人就是因為食飲無節,才導致了糖尿病的產生,無節制的吃喝就是吃的多,喝的多。
因此,如果不改變既往的生活習慣,只能加重病情,改變了生活習慣就會阻止體質滑坡。
凡事不可走極端,不是吃與不吃,而是吃的有節制!七八分飽就可以,這樣就從糖的來源上把住了!所以說糖尿病病人可以吃饅頭或包子,但是要有節制。
人總說“人這一輩子,吃的是有數的”,說的也是這,有節制的吃,活的長一點,每次吃的少一點,但吃的次數多一點,人的壽命就長一點,總數沒變。
如果一個人前半輩子胡吃海喝,暴飲暴食,那麼就容易得糖尿病,胰腺炎之類的疾病,這些病就要求管住嘴,如果管不住嘴,就會導致疾病的加重,結果就一切都明白了。
qq樣2018-04-1012:56:36因為我媽媽就是糖尿病患者,所以對這方面也有所瞭解。
但不能代表全部,只是客觀的看法。
我媽媽饅頭,包子,餃子都吃。
但不敢吃飽,吃八分飽,差不多就行了。
吃飽了晚上去鍛鍊,散步。
北方主要就是麵食,米飯不敢吃,升糖快。
吃過窩窩頭,外面的窩窩頭也含甜。
我爸爸給他想了個法,自己買小麥,壓成面,蒸饅頭。
裡面不含任何新增劑。
就屬於雜糧這類。
只要是患上糖尿病能吃的東西就很少,不能說什麼也不吃了吧!就是那種高熱量,含糖分高的不吃。
其它的少吃多餐,一頓減量,注意休息,養成一個良好的生活習慣。
再有就是鍛鍊。
等到後期糖尿病更受罪,吃藥都難控制。
營養師宋明月2020-06-0907:16:58饅頭因為經過發酵,裡面的植酸被破壞,一方面礦物質更容易吸收,另一方面澱粉糊化程度更高,消化也會變快。
所以升糖速度會比較高。
那怎麼吃饅頭可以減緩其升糖速度呢?1、建議吃雜糧饅頭:苦蕎麥饅頭更好。
雜糧饅頭:全麥饅頭、蕎麥、綠豆麵等雜糧含有大量膳食纖維,既能增強飽腹感、還能延緩血糖的上升。
(這裡要注意外面賣的雜糧饅頭一般不純也有的加糖,所以還是自己動手做最健康)。
蕎麥含有蘆丁,蘆丁具有降血糖、調血脂、改善糖耐量及抗氧化等作用。
且苦蕎麥中蘆丁的平均含量大於甜蕎麥。
所以,苦蕎麥饅頭對控制血糖和改善糖耐量非常有幫助。
2、可以吃死麵饅頭:懂麵食的糖友應該知道發麵升糖比死麵快,死麵指沒有經過發酵的面。
因為比較硬,被稱為死麵。
3、可以用牛奶或者豆漿和麵,做饅頭:混合性的食物可以降低食物整體的升糖速度,所以可以搭配一些低升糖指數的食物,如牛奶、豆漿等。
4、可以吃烤饃片;普通饅頭的GI值(升糖指數)為87,烤饅頭的為67,升糖指數越高,代表食物升糖速度越快。
所以,可以用烤饅頭替代普通饅頭,來控制餐後血糖,但是烤饅頭和普通饅頭的交換分為:20克烤饅頭=35饅頭。
大家一定要注意交換分,避免攝入過多,對血糖的影響。
5、做好進餐順序:建議先吃蔬菜再吃葷菜最後吃饅頭。
先吃蔬菜,蔬菜富含膳食纖維,可以包裹碳水化合物,減緩升糖速度。
所以饅頭儘量放在最後吃,可以有效平穩餐後血糖。
如果,按照如上的方法,血糖還是有點偏高或者吃完容易餓,大家可以嘗試把主食饅頭換為米飯,可能控糖效果會好一些。
按同樣卡路里來比較,饅頭的體積更小,飽腹感也比米飯略遜一籌。
所以,一些西方營養師認為,減肥或者控糖的時候,把主食從饅頭換成米飯是有幫助的。
但是,35克的饅頭相當於60克的米飯哦,可不要多吃了米飯,造成血糖偏高。
韓藥師10012020-06-2811:02:00首先,糾正一下關於糖尿病的認知誤區,糖尿病患者沒有不能吃的食物,只是要把握“量和時間”!由上圖可知,饅頭、米飯、麵條等主食的升糖指數(GI)是相似的,而我們飲食文化決定了我們必須選擇一種,饅頭和包子本身消化較慢,血糖升高的速度較慢,也是不錯的選擇。
但是,糖尿病患者最好選擇粗麵饅頭和包子(推薦菜包子),而且多吃蔬菜少吃主食,更有利於平穩控糖。
關於改善糖尿病患者血糖水平,我還有以下兩點建議!一、如何正確飲食?我們可以參考上圖選擇食材,避免富含單糖、雙糖的食物,如蜂蜜、糕點、紅糖、白糖,避免喝稀飯等富含澱粉且消化快的食物,宜多吃白菜、菠菜、黃瓜這些含糖低、富含膳食纖維的食物。
每日至少進餐三次,每餐最好主副食搭配,精粗糧搭配,精粗糧搭配的比例為6:4,提倡多幹少稀,少吃油炸食品,在血糖得到控制的情況下可適當吃水果,而且要放在兩餐中間吃,可以避免血糖大幅度的波動。
二、如何正確運動?儘量運動上應選擇快走、慢跑、游泳等有氧運動,運動到感覺身體發熱、出汗但非大汗淋漓,推薦在餐後1-2小時開始運動,每次30-60分鐘,每週有氧運動至少150分鐘。
運動時,應備有可立即進食的糖類/澱粉類食物,預防低血糖事件的發生。
希望我的回答對您有所幫助!歡迎大家關注我,分享更多的健康知識給你。
阿鼎AD2019-11-1406:36:46不能!饅頭升血糖,去醫院抽血查是不是糖尿病就得吃饅頭才能知道耐糖量,包子也是麵粉為主做的,稀飯也升血糖,蘋果儘量別吃,我認識民政部門的一位糖友他說蘋果只敢吃一小片。
做米飯最好加上包穀小粒粒象小米那樣的面,苦蕎。
含糖高的西瓜老南瓜也儘量別沾。
小李藥師講堂2020-09-0811:32:45饅頭跟包子都屬於主食,糖尿病人是可以吃的。
因為碳水化合物是人體必需的三大營養素之一,而主食是碳水的主要來源,糖尿病人每天也要攝入足夠的碳水,才能夠保持機能的正常運轉。
如果正在吃降糖藥物或者注射胰島素,不吃主食而只吃蔬菜或者蛋白類食物,那麼就非常容易導致低血糖,威脅到生命安全。
所以,雖然說包括饅頭包子在內的主食富含碳水化合物,基本都屬於高升糖指數的食物,但糖尿病人卻少不了主食,而想要降低主食對血糖的影響,糖尿病友可以從主食的種類、攝入量、烹飪方式等方面來達到目的。
糖尿病人如何吃包子和饅頭?包子有很多種類,如肉包子、三鮮包子、素包子等,糖尿病患者可根據個人喜好選擇食用。
由於包子是混合食物,對血糖生成指數影響較大,有脂肪、蛋白質、纖維素等食物成分混入,往往會導致血糖生成指數下降,利於血糖的穩定和糖尿病患者的營養。
但同時因為包子的餡料中含有油脂,熱量較高,糖尿病友也要注意控制好量,建議吃素菜包子,少吃肉包子。
糖尿病人建議進食全麥的饅頭,可以增加粗纖維,延緩葡萄糖的吸收,從而利於餐後血糖的控制。
傳統的蒸饅頭比起油炸饅頭片,煉乳小饅頭更適合糖尿病人。
粗糧或雜糧做出的同等質量的饅頭要比精細的麵粉做出的對血糖的影響小。
建議糖尿病友自行製作饅頭,以便保證饅頭的成分,市場中出售的饅頭特別是雜糧饅頭,為了保證口感,部分是加了糖的,這樣極大的增加了升糖指數,就不那麼適合糖尿病友了。
糖尿病人每天吃多少包子或饅頭?糖尿病每日所需熱量的多少要根據個人身高體重的不同來計算,需要嚴格的碳水化合物的控制,大概控制在總熱量的55%-60%。
所以,糖尿病友每天主食的熱量大概是佔一天總熱量的一半左右。
同等重量的包子和饅頭相比,包子的熱量更高一點。
包子和饅頭都是用麵粉製作而成,但是包子分為肉包子和素包子,其中肉包子的熱量又要比素包子的熱量更高,而素包子中含有的纖維素含量比較高,建議糖友可以選擇素包子或者雜糧做成的饅頭。
一般情況下,如果並非是體力勞動者,建議每頓主食的量不要超過2兩。
50g的生面蒸熟以後的重量為75g,饅頭要稱重,包子應該計算包子皮的重量,包子的餡儘量多蔬菜少肉少油,這樣有利於血糖的穩定。
由於飲食治療是糖尿病患者的基礎治療手段,糖尿病患者在選擇主食時,一定要選擇低升糖指數的主食食用,在包子跟饅頭的選擇上,也是同樣的道理,儘量選擇那些對血糖影響較小的全麥饅頭或素菜包子,同時控制好食用量。
健康是最大的財富2020-06-1806:49:03為什麼不能吃,您的肝脾消化系統出問題了,與饅頭,包子無關。
只要忌一切生冷,少吃肥厚油膩,飲食起居規律別熬夜,好的心情,配合針灸中藥調理脾胃消化系統和臟腑功能就可以了。
花久不美2018-01-3111:25:24可以採用控釋吃法。
半小時吃半塊饅頭,血糖就不升高。
青青天小小藥師2020-06-1818:09:20可以吃,糖尿病主食類每天的攝入量相當於2-3個拳頭大小,如:饅頭,花捲,米飯等!科學飲食有四個原則:1。
合理控制攝入總熱量;2。
定時定量進餐稱重飲食;3。
少量多餐,每日3~6餐;4。
平衡膳食營養,攝入均衡。
減肥醫生劉博士2020-11-1816:37:27您好!我是內分泌科大夫,非常願意回答這個問題!白麵饅頭升糖指數高,影響血糖大,要少吃,建議糖尿病患者吃粗糧,最好是原粒粗糧蒸乾飯,而不是粗糧面的饅頭或麵條,粗糧細作和白麵饅頭白米飯對血糖的影響差不多大。
窩頭也不錯,粗糧做的,而且死麵比發麵影響血糖小。
包子對血糖的影響取決於包子皮和餡,皮也是麵食,如果餡裡含糖或者油多,那麼對血糖影響也比較大。
上述有個體差異,最好吃完測一下血糖看。
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謝謝!拿保溫杯的中年人2018-07-0818:59:50那得看是什麼餡的。
哪些包子能吃,哪些包子不能吃,我逐一回答。
能吃:1。
熱水面團包子這種麵皮包的包子消化慢,所以升糖也會慢些,可以吃。
2。
素包子這種包子餡的種類一般是韭菜、白菜之類,為了豐富口感一般會加些雞蛋,這種可以吃。
但如果加了香菇之類的配料的話,相應的放的油也會多,這種儘量不吃。
不能吃:1。
發麵包子粉發酵之後更容易消化,所以也更容易升高血糖。
2。
肉包子一般含油較多。
3。
奶黃、叉燒、流沙餡,或者比較新奇的水果餡如榴蓮餡等包子,不能吃。
如何再吃包子的時候又能不傷害身體呢?教給大家一點吃包子時控制血糖小竅門:1。
蘸醋2。
搭配一些素菜如燙青菜其實糖尿病人吃東西,不管是吃包子還是日常生活中吃東西,只要能夠維持血糖平穩,糖尿病人除了不能吃含糖過高的食物如蜂蜜外,大部分情況下只有不宜吃的食物,也沒有什麼絕對不能吃不能碰的食物。
比如十分易消化吸收的食物就不宜吃,因為吃下去血糖會升得很快。
還想了解更多養生話題?歡迎向我提問!喜歡就評論點贊,還等什麼?【想知道更多養生知識,關注我,這兒絕對有你不知道的】橋牌宣傳競賽部部長2020-07-2216:36:30感謝官方邀請答題,這是兩年前的題目,不知道為何又提出來。
世界上的事物是有主要矛盾和次要矛盾的,我們把主要精力放在主要矛盾上就比較容易解決問題。
糖尿病要注意的方面很多,有些是主要的,有些是次要的,但是很多人(不僅僅是患者,還包括部分醫者)真的分不清,所以解決問題的效率很低。
像“糖尿病人能吃饅頭嗎”就不是主要問題,把重點放在這個問題上的人,我猜測他的糖尿病是無解的。
糖尿病的主要根源在於肝臟,糖尿病患者在日常生活中對肝臟有損害的行為,都會導致糖尿病不會好轉。
損害肝臟的行為很多,不一一列舉,其中熬夜應該算很嚴重的一個。
就說那麼多吧。
健身李林蔚2020-07-0316:14:16可以的。
文|健身李林蔚14年實戰運動康復經驗糖尿病分為1型和2型。
1型需要注射胰島素,2型則不需要注射。
糖尿病本身就是糖代謝紊亂,胰島素的敏感性不足,所在在飲食方面,參考食物的升糖指數指標。
吃低升糖指數的食物升糖指數(GI)是指血糖生成指數,是指含50克碳水化合物(是營養素而非重量)的食物所引起血糖上升的指標。
透過進食引起人體血糖升高程度的指標,對糖尿病患者的飲食參考具有指導性作用高升糖指數食物(>70),吃了碳水後,消化快、吸收好、葡萄糖很快進入血液,引起血糖的劇烈波動。
低升糖指數食物(0-45),吃了碳水後,消化較慢的食物。
引起餐後血糖反應較小,需要的胰島素也少,避免血糖的劇烈波動,防止高血糖和低血糖,可以有效的控制血糖。
升糖指數低的食物飽腹感強,使用胰島素少,而且能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成,對減肥很好。
低升糖食物:主食:藜麥、全麥(全穀物類)、蕎麥、黑米,豆製品類做適當的運動生命在於運動,選擇適合自己的運動,一方面提高基礎代謝,增強身體的攝氧量,增強體質,另一方面,有些糖尿病的朋友體重偏重的,有利於減掉多餘的體重。
註冊營養師朱穎2018-08-2423:35:17穎食營養說重點:糖尿病人可以吃饅頭和包子,吃一個並且能有蔬菜說過,牛奶雞蛋進行搭配就更好了。
糖尿病是一種全身性的血糖高的代謝性疾病,重要的是控制好血糖,不讓它忽高忽低,引起併發症,就可以延長壽命。
饅頭或者包子,都是主食,不管是糖尿病人還是正常人,吃完後都會引起血糖的升高,但是正常人能有胰島素進行正常調節,糖尿病人就比較慢。
所以糖尿病人在吃饅頭或者包子的時候,可以選擇雜糧饅頭,菜多的包子,另外還需要再去搭配一些蔬菜水果,牛奶雞蛋啊,這樣食物種類豐富一些,用餐速度慢一些,就比較利於血糖的控制了。
此外,饅頭或者包子的量要控制,吃一個就可以了,不要吃太多!手術刀霖梵2020-12-2808:32:46肯定能吃啊!包子、饅頭是北方人的主食,也是老祖宗幾千年傳下來的最優良的主食。
如果糖尿病人連主食都能吃,不知活著還有啥意思?吃肯定沒問題,但如何吃確有講究。
包子饅頭是麵粉做的,主要成分是澱粉,進入體內經過代謝是要轉化成糖的。
一兩大米或麵粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。
饅頭的熱量233卡/100克,米飯的熱量177卡/100克。
因此面試比米飯的熱量要高,也就是含糖量要高於米飯。
因此,糖尿病人如果要最科學的食用饅頭,包子就要計算每天需要的熱卡,算出每天要攝入的葡萄糖量,最後再換算出要吃多少包子饅頭。
但這樣計算太麻煩,建議根據血糖值進行調整,一段時間血糖較高時就要控制包子饅頭的攝入量,可搭配點粗糧。
總之,糖尿病患者的包子饅頭可以吃,但要控制量。
我是手術刀霖梵,歡迎關注我!吃貨衝哥2019-03-0907:39:17當然可以了,我的岳母大人,就著降糖藥吃油餅卷炸糕。
來勁吧。
所以,只要是控制的好,吃啥都不高。
指尖上的芳香2018-02-2209:51:05糖尿病可以吃任何天然沒有深度加工的食品,記住沒有深度加工的食品,有的人為了饅頭的口感放了鹽或者加了白糖都是錯誤的,我個人推薦饅頭選擇適量的雜麵饅頭或者包子,因為越來越多的研究發現五穀雜糧的某些微量元素對身體的恢復有很重要的作用。
我們的身體需要碳水化合物,麵食很有必要。
全穀物麵食一般比精製麵粉製成的普通麵食具有更低的熱量,更多的纖維和更多的營養素。
細化纖維,維生素和礦物質從穀物(通常是小麥籽粒),反過來,你會得到更柔軟,更光滑的質地。
全麥麵食1份(1杯)含有174卡路里熱量,37克碳水化合物和6。
3克纖維,而普通麵食含有221卡路里熱量,43克碳水化合物和3克纖維。
全穀物麵食中的額外纖維(碳水化合物較少)會減慢消化道中糖類的吸收,這可能意味著您的血糖不會像普通麵食那樣激增。
此外,全麥麵食的血糖負荷為15,而普通麵食的血糖負荷為23。
在全麥麵食和普通麵食中,約80%的卡路里來源於碳水化合物。
感謝您的邀請回答,希望我的答案能讓您滿意關注今日頭號:指尖上的芳香點贊收藏轉發好人一生平安順心得意(PS小貼士:本人嘴巴已經開光好的很靈很靈的,真的要試試麼)麼麼噠一摸就大您來問來我來回答我們是擁有多名醫學博士的團隊,多人擁有在美背景深知國內外最前沿醫療科學感謝關注與厚愛,為了家人健康請轉發哦~~·轉發的都是大美女大帥哥~營養百事通2019-09-1221:48:20作者:李實,國家二級營養師,糖尿病教育講師,遼寧省營養學會健康宣教專業委員會常務委員首先要肯定的答案是糖尿病患者是能吃饅頭或者包子的。
只不過市面買的饅頭和包子,通常都是用的白麵來做的,而白麵的生糖指數是在70以上,屬於高升糖指數的食品,不推薦糖尿病患者食用。
但如果在製作饅頭的過程中,加入一些全麥或者是燕麥,紫薯,南瓜,或者其他的雜糧面來做,升糖指數會降低很多,而包子皮兒也是一個道理。
但包子還有另一個問題,就是包子的餡,一般容易油大。
而油脂大的食物會降低胰島素的敏感性。
對血糖的控制沒有好處。
所以如果吃包子的話,儘量在家自己做,選擇菜肉的比例是3:1或者是2:1,還要控制油和鹽的量。
同是吃包子的時候,再拌上一個或者兩個拌菜,來一碗蛋花湯或紫菜湯。
吃的時候要先喝湯,再吃青菜,最後吃包子。
同樣吃饅頭的話,即使是白麵也OK,配兩倍份量的蔬菜,蔬菜裡要有適量的魚,肉,蛋,豆等蛋白質的食物。
做菜的時候要少油鹽!吃的時候是同樣的原理,先吃菜,再吃肉,最後吃饅頭。
就會好很多。
這些方法糖友們都可以試試哦!健康管理瑩瑩2020-06-0611:23:14饅頭或包子都是麵食,類似還有,米,麵條等這些都是升糖指數高的食物,最好少吃,如果想吃,吃的時候最好和優質低升糖指數食物搭配或者適量蛋白食物搭配,糖尿病患者的飲食原則:選擇低升糖指數食物,加工過程簡單,比如,可以和蔬菜水果,粗加工的糧食,雞鴨魚肉豆蛋奶搭配,保證少食多餐,控制高血糖,不讓血糖飆升。
醫家故事2019-11-1914:21:02問糖尿病患者能吃饅頭或包子?這種問題就跟問你,人能吃飯嗎?是一個性質。
都是主食,憑什麼一定要能吃米飯,不能吃饅頭,或是反過來說呢?我還聽到過有人問糖尿病人能吃米飯這種問題呢?這些都是主食,當然是能吃的。
這個是不需要糾結的。
重點不是你吃的什麼,是你吃的主食的量,攝入的碳水化合物的總量不要過多就可以了。
確實,對糖尿病人來說,多吃些雜糧,含膳食纖維多的食物,對控制血糖是有幫助的。
不過,正常的碳水化合物的攝入,還是不可或缺的。
作為最基本的三大營養素,碳水化合物,其實是佔有比較重要的地位的。
糖尿病人可以少吃,不過,不可以不吃,有害無益。
糖友友2018-07-1409:52:10看了一下回答,實在不能苟同。
號稱專家,對糖尿病卻一知半解。
濫竽充數的回答,還不如糖友的一句話符合實際,能解決問題。
這樣的糖尿病教育,忽悠成分太多,大多是不切合實際的空想。
升糖的概念含糊不清。
升糖的條件都不全面瞭解。
妄談能吃什麼,吃多少,對糖尿病的治療只能南轅北轍,背道而馳。
山雨青荷2021-03-1413:38:33糖尿病患者是可以吃包子或饅頭的,只要掌握好以下幾個技巧,就不會引起餐後血糖過度升高首先儘量選用全麥麵粉做饅頭和包子,儘量做素餡的或素肉混合餡的包子。
可以選擇芹菜、芸豆等富含膳食纖維的蔬菜,蔬菜不要切的太碎,大顆粒更有助於儲存膳食纖維。
肉類則推薦選擇瘦肉,不要用肥肉或動物內臟。
調餡的時候少放油,植物油優於動物油。
每一頓飯儘量保持食物種類多樣化,不管是饅頭還是包子,主食控制在二兩以內。
另外可以多攝入些蔬菜,既可以飽腹,又能控制餐後血糖。
吃飯的順序也很重要,一般來說,建議先吃蔬菜,後吃主食。
吃飯的時候細嚼慢嚥,既有助於消化吸收,又能幫助降低餐後血糖,吃完飯不要立即躺下或久坐,可以適當運動,散步或做家務,既能保持家裡環境整潔,又鍛鍊了身體,還能讓人心情愉悅,可謂一舉多得。
心血管黃醫生2021-01-1409:44:06前幾天回家正好見到家裡患有糖尿病的一個親戚,已經81歲了,得糖尿病都好多年了。
現在天天得注射胰島素治療,眼睛也因為糖尿病看不清東西了。
對這位親戚的印象還是蠻好的,起碼我知道他是一個有自制力的人,要不然不可能活到現在,尤其是在吃飯方面,他對自己的要求很高。
再說我曾經見過的一位患者,也是糖尿病,53歲確診,65歲就去世了。
對他印象比較深的是在一次餐桌上,吃飯毫無顧忌,更甚至還在喝酒。
雖然家人一再勸說,可是這位患者卻總說,自己喝點酒能降血糖,他之前試驗過。
真的不知道他是怎麼想的。
糖尿病患者能吃饅頭或包子嗎?得了糖尿病,肯定是需要對飲食慎之又慎的,這是管理好血糖的關鍵一環。
不過,過猶不及,有些患者對自己飲食限制的太過了,也是不行的。
就像有些患者關心的,饅頭和包子能不能吃。
這就好比問糖尿病患者能不能吃主食。
答案是肯定的!糖尿病患者必須吃主食,既然是主食,就是最主要和最重要的食物,對於任何人都一樣,糖尿病患者也是如此。
主食是補充能量,維持機體日常活動的必不可少的食物來源,糖尿病患者不吃主食,極易發生低血糖,造成嚴重的後果。
那麼,饅頭和包子是最佳的主食選擇嗎?可以吃不代表能放開吃。
糖尿病患者吃主食需要更加慎重。
像是包子和饅頭,都是我們日常生活中最常見的主食,卻也是升糖指數很高的食物,其中富含碳水化合物,吸收快,升糖快,極易導致餐後血糖失控。
可以說,在所有的食物中,饅頭和包子算是典型的高升糖指數食物,也是糖尿病患者需要限制食用的食物。
因此,饅頭和包子並非糖尿病患者主食的最佳選擇,能吃但不建議放開吃。
糖尿病患者如何正確吃饅頭和包子?1、選擇雜糧粉做成的饅頭和包子,比如蕎麥粉、燕麥粉、苦蕎粉、高粱粉等等,這些雜糧中富含膳食纖維,能幫助延緩血糖吸收,更好地控制餐後血糖,糖友可以選擇。
2、選擇搭配粗糧一起吃,饅頭和包子可以吃,但不能吃太多,比如可以中午吃半個饅頭,下午選擇豆類、燕麥、高梁、糙米等,還有紫薯、紅薯等作為主食。
3、選擇低油低糖的包子餡,再說包子的食用,一定要選對餡料,不要帶有肥肉、動物內臟等高油脂的食物,少放油更不能放糖,像是豆沙餡、紅糖餡等,這樣的包子一定是糖尿病患者不能吃的。
4、選擇搭配其他食物吃,除了粗細糧搭配食用外,吃主食也得搭配一些升糖指數低的高纖維、高蛋白食物等,主要就是蔬菜類、魚蝦類、豆製品、奶蛋類等,這些食物可以幫助延緩血糖的吸收,更好地控制血糖。
5、選擇少食多餐,對於近期血糖不穩的患者,最好少吃精面饅頭和包子,最好是少食多餐,一天分成5-6餐食用,更好地控制餐後血糖。
我是心血管黃醫生,致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識,幫助您管理好自己的身體。
您的點贊就是我最大的動力!另外,如果您的家人也存在相關的困擾,請把這篇文章轉給他們吧!金太陽話健康2021-01-2916:32:36通常白麵的包子饅頭升糖指數在85左右,和白米飯麵條差不多,不適合糖友主食,而且包子饅頭屬於發酵食品,在胃裡消化速度比較快,易吸收,短時間內易引發血糖升高波動,不利於控糖,血糖8以內,可以少吃,血糖8以上謹慎吃,幾點建議供參考:1。
放溫涼後再吃,因為抗性澱粉增加,消化速度延緩。
2。
不用酵母發酵,改為開水燙麵的和麵方式,用開水和麵後再醒發再上鍋蒸。
3。
白麵改為雜糧,比如蕎麥粉青稞粉,雜糧粉升糖指數更低更安全。
4。
包子餡以素餡為主,少油少肉,以減輕胰島素抵抗。
披著雨衣的星星2021-03-0117:48:23饅頭和包子的碳水含量高,糖尿病人最好是不要吃,容易升高血糖,如果想吃饅頭就吃一些用各種雜糧粉做的饅頭,但是也不要過量,包子儘量吃一些含油脂少的素包子,饅頭和包子最好是自己家裡做的。
紅葉324492020-06-2709:09:58糖尿病患者可以吃饅頭或包子。
只是要控制飲食量,只能吃一個。
超過這個量,血糖立馬超標!因為饅頭包子比較精細,特別容易消化吸收,所以血糖值上升特別怏。
糖尿病患者,保證血糖正常平穩是一生必須的功課!控糖主要是要確保血糖平穩,因為血糖忽高忽低,會嚴重影響心血管正常功能,會誘發多種嚴重疾病。
芳的隨拍2020-07-0113:41:09可以適當吃些,不要吃太多,再搭配吃些蔬菜水果效果更好。
這個問題,應該根據個人自身情況來決定,餐後2小時測一下血糖,就能決定能吃與否,個人定製,選擇適合自己的食譜,就是糖尿病人的健康食譜。
聊健康健康聊2020-06-2314:44:41糖尿病患者一般都被要求少吃麵、米等主食,增加蔬菜和其他營養,但很多人對米麵都是情有獨鍾的,尤其是北方的朋友特別喜歡吃麵食饅頭,若糖尿病患者想吃饅頭怎麼辦?血糖高可以吃饅頭嗎?可以吃身上患有高血糖的朋友,對於饅頭這樣的食物是可以適量食用的,但是量一定要控制好。
饅頭中的熱量較高,如果食用過多的話會導致身體血糖飆升,對健康產生威脅,所以一定要注意把控。
下面來看看不同饅頭的熱量,以便於糖尿病患者更好的選擇合適的熱量搭配。
1、標準饅頭的熱量熱量(以100克可食部分計)是233大卡(974千焦)。
每100克標準饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
2、雜糧饅頭的熱量熱量(以100克可食部分計)是123大卡(514千焦),單位熱量較低。
每100克雜糧饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
3、紫米饅頭的熱量熱量(以100克可食部分計)是188大卡(786千焦),單位熱量適中。
每100克紫米饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
4、芝麻饅頭的熱量熱量(以100克可食部分計)是256大卡(1071千焦),單位熱量適中。
每100克芝麻饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。
不同饅頭的熱量是不同的,搭配每日飲食時要將總熱量控制好,保持每日總熱量穩定,才能更好的控制血糖不升高,對糖尿病治療也有積極意義!春風566052692021-01-2819:55:10糖尿病是一種慢性非傳染性疾病,有許多糖尿病人在患上這個病後自己還不知道,透過體檢才知道自己患上了這個病。
患上這個病後,醫生也會叮囑病人積極治療,控制血糖值,飲食上要少食多餐。
對於糖尿病患者來說,在飲食上沒有絕對的禁忌,只要控制好量,大多數的食物都是可以吃的。
有些含糖量高的和升血糖快的食物更要儘量少吃,但不是絕對不能吃。
饅頭或包子這樣的食品,本身就含有麥芽糖,另外所含的其它碳水化合物,經過消化代謝也可以轉化成糖元儲存在體內,同樣會升高血糖。
我們不能說它會升高血糖就不能吃了,要知道所有食物為我們提供營養還要提供能量。
所以說糖尿病患者,既然患上了這個病就應該配合醫生積極治療,遵醫囑,也不要因噎廢食。
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