「如何做出飽滿紮實的手工餛飩?」正確的手工做法、餛飩包法 ...

文章推薦指數: 80 %
投票人數:10人

1、 在絞肉中加入所有的調味料,慢慢的分次將水打入餡料,使其均勻吸入絞肉中,這就叫「水餡」! · 2、 用市售或自己手工自製的餛飩皮,來包餛飩。

· 3、 包好的,可以直接下 ... Tweet 手工溫州大餛飩 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。

——夢幻廚房在我家 更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy   感受料理的魅力。

「做料理的女人,最有魅力。

」小時候幻想穿著可愛圍裙,變出一桌好料理,長大後才發現料理其實很不容易,很多小細節需要注意。

夢幻廚房就是為大家量身定做,每道料理都從小細節出發,做不同的變化,讓你一邊感受料理的樂趣,一邊增加女人的魅力喲。

______ 什麼是「餛飩」? 以前總是搞不懂,為什麼餛飩有這麼多種說法,原來因為地域不同,所以餛飩會有不一樣的外型、調味,就連吃法上也會略微變化。

餛飩,在廣東稱為雲吞,四川稱為抄手,閩臺稱為扁食。

餛飩起源於華北。

但是在台灣,餛飩、扁食、雲吞、抄手的說法都很常見。

餛飩皮薄,不適合包裹大顆粒的食材,因此食材多需「剁碎」,最常見的方式,是使用機械絞碎,將豬肉攪拌後,以餛飩皮包裹後煮食,這是最基本的作法。

步驟作法 1、在絞肉中加入所有的調味料,慢慢的分次將水打入餡料,使其均勻吸入絞肉中,這就叫「水餡」! 2、用市售或自己手工自製的餛飩皮,來包餛飩。

小提醒:包餛鈍有許多手法,所有包法通通教你,請參考影片! 3、包好的,可以直接下鍋煮食或放入密封盒中冷凍。

4、水滾後下餛飩,煮到餛飩浮起,外表有點皺皺的即可。

  你還可以這樣吃 1、想湯吃,就是餛飩湯,還可以加麵當餛飩麵。

2、想乾吃,就可以做成炒手。

3、灑點油蔥酥更好吃喔。

  食材準備( 4人份 ) ・絞兩次的梅花絞肉   600公克 ・雞粉               2小匙(雞粉可不加或用糖或味霖一小匙取代) ・鹽                 1小匙 ・白胡椒             適量 ・100%冷壓芝麻油     適量 ・冰水               150-200C.C. ・餛飩皮             半斤   記住這個小撇步 攪拌時打入大量水的水餡,可以讓吃起來非常的嫩口好吃喔。

你試一試就知道。

沾醬部分也可自行調味,加點辣椒也很好吃。

______ 睿聆Vivian(@dreamchefhome)分享的貼文於2017年9月月79:08下午PDT張貼 ______ 你的「追蹤」是我們最大的動力, 夢幻廚房會更用心,以美食為你製造幸福。

______ 追蹤「臉書」☛ 夢幻廚房在我家 追蹤「Youtube」☛ 夢幻廚房在我家 追蹤「Instagram」☛dreamchefhome _______ 我喜歡享受美食,但我更享受等待美食的出爐。

——夢幻廚房在我家 發表留言取消名稱* 電子郵件* 個人網站 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。

Δ 網站搜尋 最新文章 比鑄鐵鍋更輕保溫效果更好的鍋?WMFFusiontec鍋測評! 自製雞蝦油,真的太香了!萬用百搭美味雞蝦油,學會了真的太值得! 媲美高麗菜煎餅的高麗菜相框三明治,天天吃都不膩! 紐約超人氣爆漿軟曲奇,酥軟爆漿攪一攪就成功! 一口鳳梨酥,沒烤箱的快速做法! 文章分類展開全部|收合全部 最新食譜訂閱YouTube 追蹤Instagram 2013年到今天終於…..80萬訂閱了!從小 追蹤我的IG



請為這篇文章評分?