‍ 鮮肉餛飩by 熱血煮婦Amy的實驗廚房 - 愛料理

餛飩就是很好的選擇，先包起來放冷凍⋯要簡單吃時，又可以變化岀很多快速美味 ... 餛飩好吃的秘訣⋯就是肉餡要「打水」，這樣的餛飩肉吃起來不會柴， ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色    麵食    餛飩抄手 👩‍🍳鮮肉餛飩 熱血煮婦Amy的實驗廚房 239 食譜 8,174 粉絲 追蹤 3,430說讚 20跟著做 10留言 讚 收藏 描述 煮婦要輕鬆上桌⋯可以準備些常備菜，預先做好，要吃的時候，簡單快速料理！ 餛飩就是很好的選擇，先包起來放冷凍⋯要簡單吃時，又可以變化岀很多快速美味料理喔～ 紅油抄手，炸餛飩、餛飩湯麵，餛飩乾麵，餛飩湯⋯⋯ 在這要分享，餛飩好吃的秘訣⋯就是肉餡要「打水」，這樣的餛飩肉吃起來不會柴，餛飩吃起來口感飽滿順口！接下來，看看怎麼做～ ❤️臉書粉絲專頁https://ez2o.co/1JQxQ 收錄在：【第127週】一週菜單 食材 豬絞肉（絞細） 1斤 餛飩皮 1包 薑末 適量 蔥末 適量 雞蛋 2個 鹽 適量 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 胡椒粉 適量 料理酒 1大匙 水 3大匙 步驟 做餛飩，肉要仔細剁成泥狀⋯餛飩肉才會更軟更順口⋯從市場買回的細絞肉再剁至更細後開始操作～ 將豬絞肉加些鹽，攪拌ㄧ下⋯肉餡會變的比較有黏性！ 然後在肉餡內，先打ㄧ個蛋⋯順時針方向攪拌到肉餡吸收蛋汁後，再續加第二個蛋，攪拌到蛋汁完全吸收！ 接著，加入料理酒攪拌至吸收，再加入醬油繼續攪拌！ 接下來加入蠔油⋯順方向攪拌到肉餡完全吸收！ 接下來加胡椒粉，繼續攪拌至肉餡完全吸收⋯ 接下來，加入水攪拌到完全吸收⋯水要少量慢慢加入，邊加邊攪拌！這個時候的肉餡會非常有黏性！ 接下來，再加入薑末⋯ 最後加入蔥末，攪拌到完全均勻⋯餛飩肉餡完成！ 準備開始包餛飩⋯準備ㄧ碗食用水，包餛飩時黏著用！ 接下來⋯按圖示開始包～ 這是我分享的第一種包法～ 或者是另一種包法～ 這是我分享的第二種包法！ 包好的餛飩大軍⋯放入保鮮盒中，置於冰箱冷凍！要吃的時候，再取出料理！ 餛飩包法很多種⋯大家可以自由發揮喔😆 另一種我常包的方式⋯ 如圖👉 19.6萬瀏覽 2018/05/24發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 熱血煮婦Amy的實驗廚房 239 食譜 8,174 粉絲 從一個洗米洗菜一竅不通，對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人，變身為熱血煮婦，邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得，歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/ 繼續閱讀 也可以試試看 鮮肉餛飩 鮮肉餛飩 鮮肉餛飩湯 分類 全部分類    家常菜色    麵食    餛飩抄手 相關搜尋 餛飩 包餛飩 餛飩乾麵 餛飩包法 餛飩湯麵 鮮肉餛飩 紅油抄手 有20個跟著做更多新手美味人妻非常美味，少加了蠔油但一樣好吃，謝謝分享。

作者已回覆楊脆皮腦公說好吃(ฅ´ω`ฅ)作者已回覆SelenaChang謝謝分享作者已回覆Yuyu感謝分享食譜和包法好吃!作者已回覆上傳照片 日本Toffy單片熱壓三明治機 自製熱壓吐司操作簡單直立收納 one-meter微電腦氣炸烤箱 高效熱循環20L容量全可拆洗 猜你可能會喜歡 留言 共10則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言LydiaHuang檢舉請問有小孩，不加酒可以嗎ayearago羅貝嘉檢舉照著做~真的好好吃。

感謝妳分享！2yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房太棒了。

謝謝妳喜歡💕2yearsago孫哆啦檢舉請問先加蛋後打水在調味可以嗎？2yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房可以的喔！2yearsagoNANA檢舉食譜照著做真的很好吃!妳太棒了!3yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房太棒了，也歡迎妳分享成品上來哦😊3yearsagopumpkinb檢舉請問這樣的份量您包了幾顆？4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房要看每個人包的大小⋯我這次，餛飩皮沒ㄧ整包用完，大概包了65個吧！4yearsago米妮檢舉謝謝你分享……跟著包餛飩第一次包這麼漂亮!4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房不客氣，很開心妳喜歡❤️4yearsago何小甄檢舉感恩明天就來做看看，借分享謝謝啦4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房不客氣，謝謝妳喜歡我的食譜分享❤️4yearsago何小甄檢舉感恩謝謝4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房不客氣，祝成功⋯歡迎分享成品哦❤️4yearsago何小甄檢舉請問餛飩皮這樣子包，如果拿去煮的話皮會散開嗎？感恩謝謝4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房不會哦！只要妳收口地方沾些水有黏緊⋯沒問題的！4yearsagoAimeeHung檢舉感謝分享。

4yearsago作者熱血煮婦Amy的實驗廚房不客氣，謝謝妳喜歡我的食譜分享哦❤️4yearsago載入更多留言 網友都在看 大家都在查 吐司 山藥排骨湯 鮮奶油 薑母鴨 三杯雞 螞蟻上樹 芥菜 雞蛋豆腐 磅蛋糕 娃娃菜 臭臭鍋 豬肝湯 地瓜球 紅蘿蔔 麻油 早餐 泡菜煎餅 藥燉排骨 四季豆 白蘿蔔 雞湯 白菜 螃蟹 生菜沙拉 芋頭 高麗菜 氣炸鍋 家常菜 麵疙撘 雞胸肉 苦瓜排骨湯 麻婆豆腐 蛋糕 南瓜饅頭 羊肉爐 包子 綠花椰菜 鱸魚湯 回鍋肉 餅乾 松阪豬 起司鍋 三杯杏鮑菇 吻仔魚 電鍋 萬聖節餅乾 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 今日話題 更多 百搭蒜蓉醬 快卡廚房 彩椒蝦仁 貓糧·貓娘 巧克力可可生吐司-法芙娜可可粉 UltraPocky 涼拌皮蛋 阿肌師廚房 泰式烤牛肉 阿欣師廚房 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦