高麗菜水餃餡調味

4、餃子餡調味的順序也是關鍵，要先放食用油，適量香油，雞蛋，拌勻之後，再加入鹽拌勻。這樣，油和雞蛋能幫忙鎖住韭菜，避免被鹽腌制后出水。

備料絞肉加調味料1，蔥，薑拌勻韭黃加調味料2拌勻 · 將菜與肉餡拌勻，再放冰箱冷藏30分鐘 · 取水餃皮將餡料包入，可包自己喜歡的包法.

韭黃水餃阿基師教你做食材：水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵粉調味料：鹽巴、醬油、胡椒粉、香油、白醋做法1.

1. 先將薑磨成泥，韭黃切碎 · 2. 絞肉+醬油+鹽+糖+薑泥+香油，順時針方向攪拌至有黏性 · 3. 加入韭黃攪拌均勻，就是水餃餡啦！