氣炸魚片

原PO 更大讚「以前用平底鍋煎，魚肚的油總是會噴得到處都是，還會噴到瓦斯爐上，對於完美主義的人來說『魚皮黏鍋，魚肉四分五裂，心情真的很阿雜』，相對 ...

先在底盤塗點油避免魚皮沾黏，. 180度氣炸10分鐘（建議5～10分鐘後要拉出氣炸籃觀察一下熟度），. 改用200 ...

上週是第一次參考網友的溫度與時間，結果魚肉太老，所以每台氣炸鍋都有自己的脾氣， 還是要摸索出自己的烤溫才是。(不過魚皮倒是意外的香脆， ...

還可利用氣炸肉料理後多餘的油來氣炸蔬菜，省油不浪費。 3.這樣做，魚料理不乾柴. 帶皮類或裹粉類食材，氣炸前最好都要刷上一層油，才能讓口感滋潤不 ...

把鮭魚皮和所有食材混和拌勻後放入炸籃內，皮朝下。 用不朽鋼蒸架壓住魚皮後氣炸400F (200C) 共約12分鐘，中間翻面一次直到酥脆即可。