虱目魚介紹、虱目魚肚營養成分與料理步驟公開 - 悠活農村

漁業署進一步說，虱目魚含有豐富的蛋白質含量，提供身體必須胺基酸，同時離胺酸，參與鈣、鐵吸收，增強骨骼、強化肌肉，也含菸鹼酸，人體生長與代謝必須 ...

營養師宋明樺分析，虱目魚的特色就是魚肉很細緻、好入口，其營養價值含豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質 ...

虱目魚皮. ... 201201311226虱目魚零膽固醇 ... 一般海產食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土目魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織 ...

虱目魚營養成分 ; 維生素B1, mg, 0.02 ; 維生素B2, mg, 0.12 ; 維生素B6, mg, 0.3 ; 維生素B12, ug, 1.7 ...

虱目魚的肉質細緻、營養價值高，在台灣人工養殖超過300年，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以紅燒或煮粥， ...