營養師激推10大好魚排行榜2時間點吃魚油效果最好 - 中時新聞網
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營養師激推10大好魚排行榜2時間點吃魚油效果最好 · 1.鯖魚7354mg( EPA2851+ DHA4503)Best · 2.秋刀魚4566mg(EPA1665+ DHA2901) Best** · 3.柳葉魚2277( ...
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健康
營養師程涵宇特別分享十大低重金屬魚類,以及吃魚油的2個最佳時間點。
(示意圖/達志影像)
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台灣四周環海,加上魚類營養價值高,海鮮成了家家戶戶餐桌上的常見菜餚,不過也有民眾擔心不慎吃進海洋汙染物,對此營養師程涵宇特別分享十大低重金屬魚類,讓民眾吃得心安,並加碼曝光吃魚油的2個時間點效果最佳。
營養師程涵宇日前在臉書PO文建議,每周最好吃魚2次以上,因為魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸,包含了EPA及DHA,能增強身體保護力、維持好的循環,也有助思緒清晰、保持活力、提升代謝力。
不過要怎麼選擇也很重要,程涵宇分享十大低重金屬魚類,符合美國FDA及環境保護局EPA優先吃的選擇,也就是其中含有較低的重金屬汞,對孕婦、小孩而言相對安全。
1.鯖魚7354mg(EPA2851+DHA4503)Best
2.秋刀魚4566mg(EPA1665+DHA2901)Best**
3.柳葉魚2277(EPA1107+DHA1170)Best***
4.大西洋鮭魚2163mg(EPA893+DHA1270)Best
5.圓鱈2033mg(EPA1260+DHA773)Good
6.正鰹1523mg(EPA319+DHA1204)Good
7.扁鱈1332mg(EPA771+DHA561)Good
8.香魚827mg(EPA280+DHA547)Best***
9.竹莢魚596mg(EPA208+DHA388)Best
10.白鯧440mg(EPA117+DHA323)Best
程涵宇表示,不飽和脂肪比飽和脂肪好,而不飽和脂肪又分成「單元不飽和脂肪酸」,例如:橄欖油、苦茶油、堅果;和「Omega-6多元不飽和脂肪酸」例如:黃豆油、花生油;以及「Omega-3多元不飽和脂肪酸」例如:深海魚、亞麻仁籽。
不過Omega-6跟Omega-3都是必需脂肪酸,人體無法自行製造,要靠吃來補充。
平常除了用好油外,最好Omega-6跟Omega-3比例可以在1:1,但是現代人普遍Omega-6多而Omega-3不足,因此呈現大走鐘的狀態,長期下來就容易常常覺得累、體力差、思緒不清、新陳代謝低迷且負面情緒多。
程涵宇建議,一周吃2次以上的魚,不過如果不愛吃魚、覺得挑魚刺麻煩、或是根本沒時間買魚吃魚,這時候魚油就是很好的選擇,同時也不用擔心吃到重金屬的問題,最好一天吃1至2次,進食時間不管是飯後吃或是隨餐吃都沒問題。
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#魚油
#魚類
#不飽和脂肪酸
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